195）肉を喰らう！

シルバーウィークも、もうすぐ終わり。
次のシルバーウィーク（５連休）は、何と１１年後の２０２６年。

で、ちょっとは、この貴重な連休を有意義に過ごさねば！
ということで、どうしたものか？と思っていたら、妻が「肉フェス」なるものを発見。
開催場所は、三重県長島町の「ナガシマリゾート」。
東海地方で初の肉フェスなんだそうだ。

ちょうど、９月２２日は「喰う夫婦の日」（笑）とのことで、
二人で、「肉を喰らう！」デートに行くこととなった。

我が家は、今回は、家族旅行などの企画は無く、家族それぞれが自由な休日。
パパ・ママのデートの前日は下の子がデート、その前日は上の子がデート、
とまあ、「リア充」家族なんだよねえ（笑）。

さて、その「肉フェス」だが、結局、全部で７種類の肉を堪能！
ホントに、どれも美味しく、大・大満足であった。
唯一の心残りと言えば、大人気の「飲めるハンバーグ」が、我々の３組前で完売になってしまったことくらいか…。

そして、ちょっと想定外のラッキーなこともあった。
この日、野外ステージでは、三重県出身の３組のアーティストが「三重唱」と題して、バンド演奏を繰り広げていたのだが、そのトリを飾っていたのが「うたまろ」だったのだ。

御存知の方も多かろうが、「うたまろ」は、２００２年に結成された三重県津市出身のフォーク・デュオ（２人組）で、２００６年にはメジャー・デビューも果たしている実力派だ。
実は、２人とも我が子の高校の先輩であり、１人は、私の先輩弁護士の御子息でもあるのだ。

そんな訳で、この２人の成功を応援していただけに、思わぬ所でライブ演奏を聴けたことは、ホントにラッキーであったし、感慨一入であった。

いやあ、なかなか、「舌」にも「耳」にも、心地よい一日だったねえ。

ところで、私は、今、とっても地味～にダイエットをしている。
ストレス度とデブ度が、ほぼ比例してしまう私の場合、昨年の会長任期中にブクブクと太ってしまったので、健康のためにも、少しスリム化せねば！と感じていたのだ。

いやいや、そんなヤツが、「肉フェス」なんか行くんじゃねえ！
との声も聞こえてきそうだが、
今、私がやっているのは、「肉は食い放題」という有り難いダイエットなんだよねえ。

その名は、「ロカボ」ダイエット。
要は、低糖質（ロー・カーボーハイドレート）ダイエットのことで、
１日に摂取する糖質量を１３０ｇ以下に抑えるというもの。

ブームになった「炭水化物（糖質）抜き」ダイエットとは、ちょいと違う。
完全に糖質をカットしてしまうと、やはりダメらしい。
糖質摂取量が一食２０ｇを下回ると、「コレステロールが上がってしまう」とか「元気な活動ができなくなる」といった悪影響が出てしまうのだそうだ。
だから、毎食、最低でも２０ｇの糖質は摂取すべし！ということ。

ロカボでは、１食での糖質摂取量を４０ｇ程度にするワケだが、
大凡の目安は、ごはん＝０．７膳、おにぎり＝１個、寿司＝５貫、うどん＝０．７玉、食パン（６枚切）＝１．５枚といった感じ。

まあ、確かに、物足りないのだが、完全に「抜く」ワケじゃないので、何とかなる。
そして、ロカボの良いところは、何と言っても、糖質以外は「無制限」ということ。
よって、糖質以外で、満腹感を味わってしまえば、何も辛くはない。

何故、糖質だけを制限するのか？というと、
糖質は、「血糖値を急上昇」させてしまうからなのだ。

血糖値が急上昇すると、「インスリン」が大量に分泌される。
インスリンは、「栄養素を脂肪として貯め込む」働きがあるので、食べた栄養素がドンドン脂肪として蓄積されてしまうのだそうだ。

そして、インスリンは、「栄養素の消費を抑える」働きもあるので、インスリンが大量に存在すると、食後に運動しても、栄養素が十分に消費されないという弊害が生じるのだとか。

さらに、血糖値が急上昇するということは、その後に「急降下」するということでもある。
血糖値が急降下すると、脳が「強い空腹感」を感じ、また「ドカ食い」してしまうことになるというワケ。

血糖値の急上昇という観点からは、「食べる速さ」も「食べる順番」も、とっても重要。

当然、ゆっくり食べれば、血糖値もゆっくり上昇するし、
血糖値が上がりにくい栄養素から順番に摂取していけば、血糖値急上昇は防止できる。

食べる順番としては、下記のとおりがよい。
１）食物繊維
２）脂質
３）タンパク質
４）糖質

で、偉そうに御託を並べている私の「成果」はどうなの？ということなのだが、
まあ、見た目には「？？」という感じかも知れない（笑）。

ただ、自分自身では、「確かな手応え」があるんだよねえ。
実際、体重も確実に減り続けているし。
一応、妻からも「お褒めの言葉」を頂戴している（笑）。

何年か前、３ヶ月で１０ｋｇの減量に成功したことがある。
この時は、夕食を「プロテイン飲料」に置き換えるという手法でダイエットした。
だが、減量を達成した後に待ち受けていたのは、見事なまでの「リバウンド」であった。
そう、達成感に浸ってしまって、生活習慣が完全に戻ってしまったのだ。

成功するダイエットというのは、「達成感なき」ダイエットなんだとか。

つまり、一大決心をして「修行」のごとくダイエットに取り組むのではなく、
ダイエットに結びつくようなライフ・スタイルを「習慣化」せよということなんだね。

ロカボは、何と言っても、「つらくない」ところが最高。

現在、ロカボに加えて、筋トレとウォーキングも併用している。
以前のダイエットでは、結構な速度でジョギングをしていたのだが、負荷をかけ過ぎると挫折しやすくなるし、達成感も大きくなってしまうので、今回は、敢えてウォーキングにとどめているというワケ。

ダイエットは、式にすると、次のとおり非常に単純。

《栄養摂取量》×《吸収率》－《運動消費量》－《基礎代謝量》

この式が「マイナス（赤字）」になれば、必ずダイエットは成功する。
吸収率を抑えるのがロカボ、運動消費量を上げるのがウォーキング、基礎代謝量を上げるのが筋トレ。
ロカボでは、栄養摂取量自体は制限しないので、何も辛くない。
従来のダイエットは、栄養摂取量自体を極端に抑えてしまうので、挫折しやすいのだ。

ちょいと話は脱線するが、企業経営も、ダイエットの式と同じ。

《売上高》×《粗利益率》－《変動経費》－《固定経費》

ダイエットと違い、この式を「プラス（黒字）」にするための闘いが経営だ。
売上高が伸びないときの経営戦略は、ロカボに通じるものがあるよね。

さて、前回の反省も踏まえ、今回は、とにかく、
ゆっくり・ゆっくりと地味～にダイエットするのがテーマだ。

今のところ、ゆっくりだが、確実に、成果が出始めている。

と言っても、従来の「重度肥満」から「中度肥満」に移行しただけなんだけどね（笑）。
でも、何とか、今年中には「軽度肥満」となり、
来年には、夢の「標準」体型を目指したいっす！！

ところで、ロカボを始めてから、タンパク質を積極的に摂取するようになった。
肉・魚・乳製品・大豆製品などを、いくら食べてもよいというのは、ホントに嬉しい限りなのだが、中年にもなると「肉」を食べるのが辛くなったりもするんだよねえ。

老齢になっても健康でいるためには、タンパク質の摂取は必要不可欠だ。
テレビで紹介されるような元気なおじいちゃん・おばあちゃんは、みんな「肉」を毎日食べてるもんねえ。

何としても、このロカボを「習慣化」し、死ぬまで「肉喰う夫婦」でいたいもんす！